Due giorni da non perdere alla scoperta del buono della nostra terra sabato 26 e domenica 27 novembre al Colorito, il centro che propone e trasforma in gustosi piatti le tipicità campane che si sviluppa all’interno del Famila Superstore sul viale Carlo III.
Caserta Eccellente, i cibi da provare almeno una volta nella vita, questo il titolo della manifestazione, aperta al pubblico con l’intento di coniugare “sapori e saperi”, organizzata da Colorito con il patrocinio della Camera di Commercio di Caserta che ha l’obiettivo di valorizzare e promuovere l’agroalimentare d’eccellenza capace di porre al centro delle proprie azioni l’uomo e la natura. Il territorio casertano, una provincia ricca di fascino e con alcune potenzialità ancora inesplorate, raccontato attraverso le sue diverse e prelibate produzioni di qualità. In vetrina, nello spazio di Colorito dedicato ai grandi eventi, saranno esposti, degustati e commercializzati prodotti a marchio Dop ed Igp, prodotti tradizionali e Presìdi Slow Food, troveremo la mozzarella di bufala campana, la melannurca, i tartufi del Matese, il miele di apicoltura, il conciato romano, il lupino gigante di Vairano Patenora, gli oli extra vergine di oliva, i formaggi bovini e i pecorini, ancora, le cipolle alifane, le olive caiazzane, i legumi, i succhi di frutta e le confetture biologiche, i salumi di suino di Razza Casertana e la pasticceria artigianale. Nel pomeriggio di sabato 26 novembre, dalle ore 16 due i laboratori, dei veri e propri spettacoli che si svolgeranno nell’apposito corner posizionato all’esterno di Colorito: la filatura e la mozzatura della mozzarella Dop dal vivo con il mastro casaro Alfonso Cutillo che mostrerà le diverse fasi della lavorazione del prodotto e farà assaggiare questa straordinaria meraviglia ancora calda; la realizzazione del panettone artigianale di Natale a cura del maestro pasticciere Aniello di Caprio, un grande artigiano casertano che spiegherà le tecniche di lievitazione e le procedure per realizzare un buon panettone, laboratorio dedicato alle prossime festività natalizie.
I prodotti scelti con attenzione da Colorito che rappresentano gran parte della produttività agroalimentare di qualità territoriale sono: la mozzarella di bufala campana Dop e i formaggi vaccini (caseificio Ponticorvo); i mieli CoNaProA (Consorzio Nazionale Produttori Apistici; l’olio extra vergine di oliva Terre Aurunche (azienda olivicola Badevisco); il lupino gigante di Vairano Patenora, le peschiole e le conserve del territorio (Azienda Agricola Verticelli); la pasticceria artigianale (Pasticceria Lombardi); la melannurca campana Igp e le mele Cotogne (Giaccio Frutta); la mozzarella di bufala campana Dop e la ricotta di bufala (Caseificio La Baronia); i salumi di suino Razza Casertana (Tomaso); i succhi di frutta e le confetture bio (Masseria Giosole); i salumi e i formaggi del Matese (La Falode); le olive caiazzane Presìdio Slow Food (Azienda Agricola Sangiovanni); il conciato romano Presidio Slow Food (Le Campestre); la cipolla e i fagioli cerati di Alife; i tartufi del Matese (Tartufi per Passione D’Andrea).
Colorito vi aspetta sabato 26 e domenica 27 novembre con Caserta Eccellente, i cibi da provare almeno una volta nella vita dalle ore 11 alle 21 in Viale Carlo III presso il Famila Superstore. Il parcheggio è gratuito.
comunicato stampa
