Nella puntata di ieri sera di Mi Manda Raitre si è parlato della mozzarella e della sua lavorazione: obiettivo della trasmissione condotta da Salvo Sottile, quello di mostrare le varie fasi della produzione di questo oro bianco, ponendo anche le dovute differenze con le tecniche di qualità inferiore.
A fare da maestro con tutta la sua competenza, Mimmo La Vecchia di Alvignano, con un servizio realizzato nella sua azienda, Il Casolare.
Il servizio con Mimmo è dal minuto 1:45:50
