Giovedì 25 maggio, le classi 3A AFM e 3D Turismo dell’Istituto “V. De Franchis” di Piedimonte Matese hanno svolto attività di alternanza scuola-lavoro presso il birrificio Karma di Alife. Gli studenti sono stati accolti dal titolare e dai suoi collaboratori che hanno mostrato ai giovani come si articola una giornata di lavoro in azienda.
All’inizio hanno assistito alla trasformazione della materia prima in prodotto finito attraverso l’utilizzo dei macchinari presenti in azienda; in seguito hanno potuto vedere come si sviluppa la prima parte del processo di fermentazione del luppolo e del malto e infine la fase finale dell’imbottigliamento della birra con l’ausilio di macchinari computerizzati.
Spesso gli studenti hanno chiesto spiegazioni e con entusiasmo si sono cimentati nello svolgimento di alcune semplici mansioni sotto la supervisione del titolare.
L’esperienza in azienda – questa come le numerose altre svolte – si è rivelata altamente formativa per un Istituto tecnico che nella sua vocazione punta a formare giovani imprenditori e pone l’alternanza scuola-lavoro al centro della propria offerta formativa.
Tale opportunità consente agli studenti di conoscere le attività produttive del territorio per poter ricavare dalla realtà economica locale suggerimenti utili per il loro futuro professionale.
